Café en grain - Yeti Village Moka - 250g
 
Origine : Ethiopie
 
 
NOTE DE DÉGUSTATION
 
Le millésime 2020/21 est une douceur pâtissière. Un nez légèrement floral et assez épicé. En bouche, un corps velouté qui annonce la gourmandise. Des notes de fèves Tonka, de miel, de sucre de canne, de chocolat au lait, tenu par une subtile acidité et des notes légères de fruits exotiques. Une tasse parfaitement équilibrée et d’une gourmandise absolue.
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
 
NOTE DE SOURCING
 
Le Yeti Village, récolté dans les forêts avoisinant le village de Yeti dans le Wallaga éthiopien, est le premier café Sourcé et acheté par Christophe Servell en 2009. C’est le café emblématique de la maison, Et son Best-Seller!