Tapenade aux olives de Kalamata Bio
 
Pot en verre de 190g
 
Ingrédients : Olives de Kalamata*, huile d'olive*, vinaigre*, sel, origan*
*issu de l'agriculture biologique
 
Caractéristiques :
La tapenade aux olives de Kalamata bio est une préparation méditerranéenne à base d'olives noires Kalamata soigneusement sélectionnées, issues de l'agriculture biologique.
Ce condiment crémeux et savoureux est traditionnellement réalisé en mixant des olives de Kalamata dénoyautées, des câpres, de l'ail, des herbes aromatiques, et de l’huile d’olive extra-vierge bio. Sa texture est lisse mais légèrement granuleuse, offrant une belle consistance pour être tartinée. Naturellement riche en antioxydants, en graisses mono-insaturées et en vitamine E, cette tapenade est une option saine et gourmande.
 
Goût :
La tapenade aux olives de Kalamata bio a un goût puissant et intense, avec des notes fruitées, salées, et légèrement amères.
Les olives Kalamata apportent une douceur et une profondeur aromatique uniques, équilibrées par la saveur salée des câpres et l’onctuosité de l’huile d’olive. Le tout est relevé par des touches subtiles d’ail et d’herbes qui renforcent son caractère méditerranéen. Son goût concentré en fait une véritable explosion de saveurs en bouche.
 
Utilisation culinaire :
La tapenade est un incontournable des apéritifs. Elle peut être tartinée sur du pain grillé ou des toasts, utilisée comme dip avec des crudités ou des gressins.
En cuisine, elle est également parfaite pour accompagner des plats de poisson, des viandes grillées, ou comme garniture dans des sandwichs et des wraps. Elle peut aussi être incorporée dans des pâtes, des quiches, ou ajoutée à des pizzas pour un goût authentique de la Méditerranée.
C’est une excellente base pour enrichir des sauces ou des vinaigrettes.
 
Saison :
La tapenade aux olives de Kalamata est disponible toute l'année grâce à la conservation longue des olives et à la production de cette pâte en pot. Elle est particulièrement appréciée lors des saisons chaudes, en été, pour accompagner des repas frais et légers, mais reste un condiment apprécié à tout moment de l’année.
 
Conservation :
La tapenade aux olives de Kalamata bio doit être conservée au réfrigérateur après ouverture et consommée dans les deux semaines pour profiter de toute sa fraîcheur. En pot scellé, elle peut être stockée à température ambiante dans un endroit frais et sec jusqu’à la date indiquée. Pour éviter l’oxydation, il est conseillé de recouvrir la tapenade d’un filet d’huile d’olive après chaque utilisation.