Tablette de chocolat noir - 78% Guatemala
Grand Cru Alta Verapaz
Chocolaté et note de caramelLes variétés natives de l’Alta Verapaz de type Criollo déploient, tout en douceur, un chocolaté bien présent et des notes rondes de caramel dans cette tablette
Poids : 100g
Ingrédients : Pâte de cacao du Guatemala** 70%, sucre de canne**, beurre de cacao**.
Cacao : 78% minimum.**
° Ingrédients issus de l'agriculture biologique
* Ingrédients issus du commerce équitable
Notre fournisseur : Terra Etica
Située dans le Gers, la chocolaterie est exclusivement dédiée à des cacaos et des ingrédients bio et issus du commerce équitable et nous avons fait le choix d'une première transformation du cacao par les coopératives pour toujours plus de valeur ajoutée locale. La coopérative péruvienne NORANDINO transforme désormais les fèves de cacao en pâte : c’est 15% de revenu en plus d’un prix équitable.
