Pomme de terre bio - Variété : Charlotte
 
Prix au kilo : 2.50€
 
Origine : Ferme les Grands Champs à Saint Cyr sous Dourdan (77)
 
Caractéristiques :
La pomme de terre Charlotte est une variété à peau fine et à chair jaune. Elle a une forme allongée et ovale et est souvent de taille moyenne à petite.
Elle est appréciée pour sa texture ferme et sa saveur délicate.
 
Utilisation culinaire :
La Charlotte est polyvalente en cuisine. Elle est particulièrement adaptée pour être cuite à la vapeur, rôtie au four, utilisée dans les salades de pommes de terre ou pour la préparation de gratins.
Elle est également utilisée pour accompagner les plats de poisson ou de viande en raison de sa texture ferme qui reste intacte après la cuisson.
 
Valeur nutritionnelle :
Comme la plupart des pommes de terre, la variété Charlotte est une source de glucides, de fibres alimentaires, de vitamine C, de potassium et d'autres nutriments.
Elle est bénéfique pour la fourniture d'énergie et apporte des nutriments essentiels à l'alimentation.
 
Préparation et conservation :
Les pommes de terre Charlotte se conservent mieux dans un endroit frais, sombre et bien ventilé, de préférence à température ambiante pour éviter la germination.
Elles sont appréciées pour leur longue conservation par rapport à d'autres variétés de pommes de terre.
 
La pomme de terre Charlotte est une variété populaire en raison de sa texture ferme, de sa saveur délicate et de sa polyvalence en cuisine. Elle est largement utilisée dans de nombreuses préparations culinaires pour sa capacité à conserver sa tenue et son goût subtil une fois cuite.