Patate douce bio
 
2.45€ les 500g
Soit 4.90€ le Kg
 
Origine : Coop Univert (30)
 
Caractéristiques et origine :
La patate douce, également appelée « batate », est une plante à tubercules comestibles originaire d'Amérique centrale et du Sud.
Elle existe en plusieurs variétés et couleurs de chair, notamment orange, jaune, violette et blanche. 
Goût et caractéristiques :
La patate douce a une chair sucrée et une saveur délicate, offrant une texture crémeuse à la cuisson.
Elle peut être consommée tantôt douce, tantôt légèrement plus savoureuse en fonction de la variété choisie. 
Utilisation culinaire :
Elle est polyvalente et peut être consommée de multiples façons : rôtie, bouillie, en purée, en frites, en gratin, en soupe ou même cuite au four.
Son goût sucré en fait un ingrédient idéal pour les plats sucrés-salés ou pour des desserts, tels que des gâteaux, des muffins ou des tartes. 
Valeur nutritionnelle :
La patate douce est riche en fibres, en vitamines (notamment A et C) et en minéraux tels que le potassium et le manganèse.
Elle contient des antioxydants et des composés phytonutriments qui peuvent contribuer à la santé cardiovasculaire et à la régulation de la glycémie. 
Sélection et conservation :
Lors de l'achat, choisissez des patates douces fermes, exemptes de meurtrissures, de taches ou de zones molles, avec une peau lisse.
Elles peuvent être conservées à température ambiante dans un endroit sec et frais, et se conservent généralement pendant plusieurs semaines.