Oignon jaune bio
 
1.75€ les 500 grammes
Soit 3.50€ le Kg
 
Origine : Val Bio à Chennevières sur Marne (94)
 
Caractéristiques :
L'oignon jaune est une variété d'oignon avec une peau extérieure jaune et une chair blanche à jaune pâle.
Il est disponible toute l'année et est largement utilisé dans la cuisine.
 
Utilisation culinaire :
L'oignon jaune est un ingrédient de base dans de nombreuses recettes culinaires. Il peut être utilisé cru, haché finement ou émincé pour ajouter de la saveur aux salades, aux sandwiches ou aux plats de crudités.
Il est également utilisé dans les sautés, les ragoûts, les soupes, les sauces, les plats mijotés et les plats de viande ou de légumes pour sa saveur douce et son arôme distinctif.

Valeur nutritionnelle :
Les oignons jaunes sont riches en nutriments tels que les fibres alimentaires, les vitamines C et B6, ainsi que certains minéraux comme le potassium et le folate.
Ils sont également connus pour leurs composés antioxydants, en particulier les flavonoïdes et les composés sulfurés.

Préparation et conservation :
Avant utilisation, épluchez l'oignon, coupez les extrémités et enlevez la peau extérieure. Il peut être haché, émincé ou coupé selon les besoins de la recette.
Les oignons jaunes peuvent être conservés à température ambiante dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, pendant plusieurs semaines.

L'oignon jaune est un aliment de base en cuisine, apprécié pour sa polyvalence et sa capacité à ajouter de la saveur et de l'arôme à de nombreux plats. Il est largement utilisé dans la cuisine du monde entier pour sa capacité à améliorer le goût des plats.