Melon jaune canari bio
 
3.90€ le Kg
 
Origine : France
 
Caractéristiques :
Le melon jaune Canari, également appelé melon Canari ou melon d’hiver, est une variété de melon reconnaissable par sa peau lisse, épaisse et d'un jaune vif éclatant.
Sa forme est généralement ovale, et il peut peser entre 1,5 et 3 kilogrammes.
La chair du melon Canari est blanche à légèrement verdâtre, dense et juteuse, avec une texture ferme qui contraste avec la chair plus tendre d’autres variétés de melons.
Le melon jaune Canari est riche en vitamines A et C, en potassium et en fibres, ce qui en fait un fruit nutritif et rafraîchissant.
 
Goût :
Le melon Canari se distingue par sa saveur douce et délicate, avec une note de miel subtilement sucrée. Contrairement aux autres melons, il n'a pas d'arôme très prononcé, mais sa douceur et sa fraîcheur en font un choix populaire pour ceux qui apprécient les saveurs légères et rafraîchissantes.
 
Utilisation culinaire :
Le melon jaune Canari est souvent consommé frais, coupé en tranches ou en dés, et servi en dessert ou en collation. Il est parfait pour les salades de fruits, où sa chair juteuse et douce complète d'autres fruits plus acides ou plus parfumés.
En cuisine salée, le melon Canari se marie bien avec des plats sucrés-salés, comme des salades avec du jambon cru, du fromage frais, ou des crevettes. Il peut également être utilisé pour préparer des smoothies, des sorbets, ou être servi en brochettes avec d’autres fruits ou légumes.
Sa saveur douce permet aussi de l’incorporer dans des boissons rafraîchissantes, comme des infusions d’eau, des cocktails, ou des jus.
 
Saison :
Le melon jaune Canari est principalement disponible à la fin de l'été et au début de l'automne, généralement de septembre à novembre. Cependant, étant une variété dite "d'hiver", il peut parfois être trouvé en dehors de cette période, ce qui le rend accessible pendant une plus longue partie de l'année.
 
Conservation :
Le melon jaune Canari peut être conservé à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit mûr. Une fois mûr, il est préférable de le conserver au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur. Lorsqu'il est coupé, il doit être enveloppé dans un film plastique et consommé dans les 2 à 3 jours suivants pour éviter qu'il ne se dessèche. Sa peau épaisse lui confère une bonne durée de conservation par rapport à d'autres melons, ce qui en fait un excellent choix pour les stockages prolongés.