Kiwi jaune bio
 
1€ la pièce
 
Origine : Italie
 
Caractéristiques :
Le kiwi jaune est une variété de kiwi reconnaissable par sa chair jaune doré ou jaune-vert et sa peau brunâtre et veloutée. Il est légèrement plus doux que le kiwi vert et souvent plus sucré.
Il a une texture juteuse, tendre et est généralement un peu plus sucré que le kiwi vert.
 
Goût et utilisation culinaire :
Le kiwi jaune offre une saveur sucrée, légèrement tropicale et moins acide que le kiwi vert. Sa chair tendre et juteuse est appréciée pour sa douceur.
Il peut être consommé cru, coupé en quartiers ou émincé pour garnir les salades de fruits, les desserts, les smoothies ou être utilisé dans des préparations culinaires variées.
 
Valeur nutritionnelle :
Comme le kiwi vert, le kiwi jaune est riche en vitamine C, en fibres, en antioxydants et en minéraux tels que le potassium.
Il est également faible en calories, mais offre une bonne quantité de nutriments, favorisant la santé digestive et immunitaire.
 
Sélection et conservation :
Lors de l'achat, choisissez des kiwis jaunes fermes, sans meurtrissures ni rides excessives, et légèrement souples au toucher.
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours jusqu'à une semaine pour maintenir leur fraîcheur.
 
Le kiwi jaune, grâce à sa chair douce, sa saveur légèrement sucrée et ses bienfaits nutritionnels, est une alternative intéressante au kiwi vert. Il s'intègre facilement dans de nombreuses préparations et offre une expérience gustative agréable pour ceux qui préfèrent un kiwi légèrement plus sucré.