Foie gras de canard entier - 50g
Pour 1/2 personnes
 
La Maison Lembert : depuis 4 générations et les années 40, “qualité”, “tradition” et “terroir” sont les mots clefs de cette conserverie artisanale du Périgord noir. Multi médaillée, notamment au Concours Général Agricole de Paris, la Maison Lembert adhère à l’association Foie Gras du Périgord, ce qui garantit l’origine, la qualité et le contrôle sur les produits.
 
Notre foie gras de la maison Lembert est un produit d'exception qui a obtenu les distinctions suivantes :
 
Médaille d'or en 2015 au concours général agricole.
Médaille d'argent en 2017 et 2018 au concours général agricole.
Médaille d'or en 2019 en 2020 au concours général agricole.
 
Pour être qualifié de “Foie Gras Entier”, un foie gras doit résulter de la préparation d’un foie gras dans sa totalité. De plus, aucun autre ingrédient, en dehors de son assaisonnement, ne peut entrer dans sa composition.
 
Ingrédients
Foie gras de canard, sel, poivre, sucre
 
Suggestion de préparation et conservation
Comme toute conserve, le foie gras entier stérilisé se garde  température à ambiante (placard, cave...). Choisissez un endroit sec et à l'abri de la lumière. Votre produit se conserve 4 ans après sa fabrication. 
 
Réfrigérer la veille de le servir.
 
Environ 30 mn avant de le consommer, démouler le produit et le laisser s'oxygéner à température ambiante. Le foie gras se sert frais mais non glacé.
 
Accompagnez le foie gras d'un pain de campagne grillé ou non en focntion des gôuts et éviter les pains trop parfumé (pain d'épice ou autres).
Et si vous êtes amateurs de vins (avec modération) servez un blanc moelleux pas trop sucré et fruité ou un rouge pas trop tanique.