Fenouil Bio
 
2.95€ pour 500g (2 fenouils en général)
Soit 5.90€ le Kg
 
Origine : Coop Univert (30)
 
Caractéristiques :
Le fenouil bio est un légume à la saveur douce et anisée, avec des tiges robustes et des feuilles fines et plumeuses.
Cultivé sans pesticides ni produits chimiques, il est riche en fibres, vitamine C, potassium, et antioxydants, ce qui en fait un atout santé pour la digestion et le renforcement immunitaire.
 
Goût :
Le fenouil bio se distingue par son goût unique, à la fois doux et subtilement sucré, avec une légère touche d’anis. Sa texture est croquante lorsqu’il est cru, mais il devient tendre et juteux après cuisson, libérant des saveurs légèrement sucrées.
 
Utilisation culinaire :
Le fenouil se prête à de nombreuses préparations. Cru, il est idéal en salade pour apporter du croquant et une saveur fraîche. Cuit, il se marie bien en gratin, dans des poêlées de légumes, des soupes, ou encore pour parfumer des plats de poisson et fruits de mer. Il peut également être rôti ou braisé pour une touche de douceur caramélisée.
 
Saison :
Disponible principalement de l’automne au printemps, avec un pic de fraîcheur en automne.
 
Conservation :
Le fenouil se conserve au réfrigérateur dans le bac à légumes jusqu’à une semaine. Pour une fraîcheur optimale, il est recommandé de l’emballer dans un linge humide.
 
Le fenouil bio est un légume polyvalent et aromatique qui apporte une touche d’originalité et de fraîcheur aux plats tout en étant bénéfique pour la santé.