Endive Bio
 
4.95€ les 500g (3 ou 4 endives selon calibre)
Soit 9.90€ le Kg
 
Origine : Cultivée par le GAEC Malo, situé à Gaineville (50), en Normandie.
Certification : Agriculture Biologique (AB).
 
Particularités de l’endive :
Goût : Doux et légèrement amer, avec des notes délicates et végétales.
Texture : Croquante et juteuse, idéale pour une grande variété de préparations.
Aspect : Feuilles blanches bordées de jaune pâle, bien serrées et brillantes.
 
Utilisations culinaires :
À déguster crue :
En salade, associée à des noix, des pommes et un fromage bleu pour un mélange de saveurs sucrées et salées.
En dips, à tremper dans des sauces à base de yaourt ou de houmous.
En cuisine :
Braisée avec une touche de miel ou de jus d’orange pour sublimer sa douceur naturelle.
En gratin avec une sauce béchamel et du fromage pour un plat réconfortant.
Enroulée dans du jambon pour une recette traditionnelle française.
 
Atouts nutritionnels :
Riche en fibres : Favorise une digestion saine.
Faible en calories : Parfaite pour une alimentation équilibrée.
Vitamines et minéraux : Source de vitamine C, potassium et acide folique, contribuant à une bonne santé globale.
 
Conseils de conservation :
Au réfrigérateur : Dans le bac à légumes, enveloppée dans un linge légèrement humide pour préserver sa fraîcheur.
Éviter la lumière : Afin d’éviter qu’elle ne devienne verte et amère.
 
Pourquoi choisir les endives bio du GAEC Malo ?
Issues d’une production respectueuse de l’environnement, ces endives bénéficient du savoir-faire normand et des méthodes biologiques pour offrir un produit frais, local et de qualité. Leur croquant et leur douceur en font une base parfaite pour vos repas d’hiver ! 🥗