Curcuma bio
 
0.60€ les 50g
Soit 12€ le Kg
 
Origine : Pérou
 
Caractéristiques :
Le curcuma bio est une racine aux propriétés exceptionnelles, cultivée de manière respectueuse pour préserver ses qualités nutritives et aromatiques. Son apparence est caractéristique, avec une peau brunâtre et une chair d’un jaune vif et lumineux. Sous forme de poudre ou de racine fraîche, le curcuma est reconnu pour ses nombreux bienfaits, notamment grâce à la curcumine, son principe actif.
 
Goût :
Le curcuma a une saveur unique, douce et terreuse, avec des notes subtiles d'amertume et une légère touche poivrée. Son goût raffiné apporte une belle profondeur aux plats sans les dominer, tout en rehaussant les saveurs.
 
Utilisation culinaire :
Polyvalent, le curcuma s’utilise dans de nombreuses recettes : dans les currys, les soupes, les sauces, ou pour assaisonner des légumes rôtis, des poissons et des viandes. Mélangé à des épices comme le poivre ou le gingembre, il révèle toute sa puissance aromatique. Le curcuma peut aussi être incorporé dans des boissons comme le fameux "lait d’or" (golden latte), pour une infusion réconfortante et bienfaisante.
 
Saison :
Disponible toute l’année, le curcuma est un incontournable en cuisine et un allié précieux pour toutes les saisons.
 
Conservation :
Le curcuma frais se conserve au réfrigérateur, dans un sac hermétique pour garder toute sa fraîcheur. En poudre, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais, à l’abri de la lumière pour préserver son arôme et ses qualités.
 
Le curcuma bio est un trésor pour la santé et la cuisine, à la fois pour sa belle couleur et ses vertus, qui ajoutent une touche exotique et bienfaisante à vos préparations.