Clou de girofle bio
 
1.10€ les 10g
Soit 110€ le Kg
 
Caractéristiques :
Le clou de girofle est un bouton floral séché et non-ouvert de l'arbre à clous, originaire des îles Moluques en Indonésie. Il a une forme allongée et pointue.
Reconnaissable par son arôme intense, son goût chaud et épicé, et sa couleur brunâtre à foncée.

Goût et utilisation culinaire :
Le clou de girofle est apprécié pour sa saveur forte et piquante. Il est souvent utilisé entier ou en poudre pour aromatiser des plats, des boissons chaudes comme le vin chaud, ou dans la préparation d'épices pour les desserts.
En raison de sa saveur puissante, il est utilisé avec modération pour éviter de dominer les autres arômes.

Valeur culinaire et santé :
Outre son utilisation en cuisine pour son goût distinctif, le clou de girofle est également reconnu pour ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et analgésiques.
Il est parfois utilisé pour soulager les maux de dents ou les problèmes gastro-intestinaux, et est considéré comme ayant des propriétés bénéfiques pour la santé bucco-dentaire.

Sélection et conservation :
Lors de l'achat, choisissez des clous de girofle entiers qui sont fermes, avec une couleur foncée et un arôme intense.
Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière directe du soleil, pour préserver leur fraîcheur et leur saveur.
 
Les clous de girofle sont appréciés pour leur saveur unique et leurs propriétés bénéfiques pour la santé. Que ce soit pour parfumer des plats chauds, créer des mélanges d'épices ou pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, les clous de girofle sont une épice polyvalente utilisée depuis longtemps dans diverses cultures culinaires et traditions médicinales.