Carotte violette bio
 
500g : 1.95€
Soit 3.90€ le Kg
 
Origine : Val d'Anjou (49)
 
Caractéristiques :
Couleur : Une peau et une chair d’un violet intense, parfois accompagnées de nuances orangées au cœur.
Texture : Croquante et juteuse, parfaite pour toutes les préparations.
Taille : Longue et élégante, typique des variétés anciennes.
 
Goût :
La carotte violette offre une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes terreuses et subtiles, plus marquées que la carotte classique.
 
Utilisation culinaire :
Crue :
En salade ou râpée pour apporter une touche de couleur et de croquant.
En bâtonnets à tremper dans des sauces ou houmous.
Cuite :
Rôtie au four avec un filet d’huile d’olive et des épices comme le cumin ou le thym.
En purée ou velouté pour une teinte violette spectaculaire dans vos assiettes.
En chips pour un apéritif original et sain.
Jus et smoothies : Excellente pour des boissons vitaminées aux couleurs vibrantes.
 
Saison :
Disponible toute l’année, selon les récoltes locales.
 
Conservation :
Frais : Dans le bac à légumes du réfrigérateur, jusqu’à une semaine.
Astuce : Si les fanes sont encore présentes, coupez-les pour prolonger la fraîcheur des racines.
 
Bienfaits pour la santé :
Riche en antioxydants : Notamment en anthocyanines, responsables de sa couleur et protectrices contre le stress oxydatif.
Source de fibres : Favorise une digestion saine.
Vitamines : Excellente source de vitamine A (bêta-carotène), essentielle pour la vision et la santé de la peau.
Indice glycémique bas : Idéale pour une alimentation équilibrée.
 
Pourquoi choisir les carottes violettes bio du Val d'Anjou ?
Issues d’une culture biologique et locale, elles allient authenticité, qualité nutritionnelle et esthétisme dans vos plats. Une véritable pépite culinaire qui revisite vos recettes avec goût et originalité ! 🥕✨