🧡on continue la découverte des courges avec ce velouté de potimarron 🧡
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* 1 oignon
* 2 potimarrons bio
* 1 patate douce
* Cannelle
* Gingembre ( 1 petit morceau )
* Curcuma ( 1 petit morceau )
* 40 Cl de crème de coco
▶️ Lavez, épépinez et couper en gros morceaux les potimarrons.
( il n'est pas nécessaire de les éplucher car ils sont bio )
▶️ Epluchez la patate douce et la couper en gros morceaux
▶️ Rincez le gingembre et le curcuma ( pas la peine de les éplucher si bio ) et les couper en 2-3 morceaux
▶️ Epluchez l'oignon et le faire revenir avec de l'huile de coco ou du ghee
▶️ Puis ajoutez les morceaux de potimarron et de patate douce dans une casserole, une cuillère à soupe de cannelle, du poivre, les morceaux de gingembre et curcuma et couvrez à hauteur d'eau puis faire cuire pendant 25 minutes.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez la crème de coco
▶️Versez dans un blender, puis mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Au moment de servir, saupoudrez d’épices @aromandise , ou de persil haché, ou d’ éclats de châtaigne 🌰, ...
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