Tarte aux épinards et fromage de chèvre

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée

• 500 g d'épinards frais

• 2 gousses d'ail, hachées finement

• 100 g de fromage de chèvre émietté

• 3 œufs

• 250 ml de crème liquide

• Sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Mettez-la au réfrigérateur pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, faites cuire les épinards dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Égouttez-les et hachez-les grossièrement.

4. Dans la même poêle, faites revenir l'ail pendant environ une minute.

5. Dans un bol, battez les œufs et la crème liquide. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et mélangez bien.

6. Ajoutez les épinards hachés et l'ail dans le bol et mélangez bien. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.

7. Versez le mélange d'œufs et d'épinards sur la pâte feuilletée.

8. Faites cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que le mélange soit pris.

9. Servez chaud ou froid, accompagné d'une salade verte ou de légumes grillés.

Cette tarte est un plat complet et savoureux qui plaira à toute la famille. Les épinards ajoutent une touche de verdure et de nutriments, tandis que le fromage de chèvre apporte une saveur crémeuse et délicate. Bon appétit !