Salade méditerranéenne

Ingrédients :

• 200 g de feta

• 100 g de salami tranché

• 1 concombre

• 1 poivron rouge

• 1 oignon rouge

• Quelques tomates cerises coupées en deux

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Jus d'un citron

• Sel et poivre noir moulu, au goût

• Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)

Instructions :

1. Suivez les étapes 1 à 5 de la recette précédente pour préparer les ingrédients : coupez la feta en cubes, le salami en tranches, le concombre en dés, le poivron rouge en dés et l'oignon rouge en fines tranches.

2. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de feta, les tranches de salami, les dés de concombre, les dés de poivron rouge, les tranches d'oignon rouge et les moitiés de tomates cerises.

3. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Versez cette vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

4. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ciselées pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

5. Laissez reposer la salade méditerranéenne au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

6. Servez la salade bien fraîche en accompagnement d'un plat principal ou en plat principal léger.