Salade de betterave crue

Voici une recette simple et délicieuse de salade de betterave crue :

Ingrédients :

• 2-3 betteraves rouges crues

• 1 carotte

• 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche hachées

• 1/4 tasse de feuilles de ciboulette fraîche hachées

• 1/4 tasse de vinaigrette aux agrumes (citron, orange, lime)

• Sel et poivre, au goût

Préparation :

1. Râpez les betteraves crues et la carotte à l'aide d'une râpe à gros trous ou d'un robot culinaire. Mettez-les dans un grand bol.

2. Ajoutez la menthe, la ciboulette, la vinaigrette aux agrumes, le sel et le poivre. Mélangez bien.

3. Laissez reposer la salade pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

4. Servez la salade froide et garnissez-la de feuilles de menthe ou de ciboulette pour la décoration.

Cette recette est très rafraîchissante et savoureuse, elle peut être servie comme accompagnement ou en entrée. Vous pouvez également ajouter des ingrédients pour personnaliser la recette, comme des noix, des graines ou des fruits secs.