Riz rond blanc aux légumes

Ingrédients :

• 1 tasse de riz rond blanc de Camargue

• 2 tasses d'eau

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• Sel et poivre, au goût

• 1/4 tasse de petits pois frais ou congelés

• 1/4 tasse de carottes râpées

• 1/4 tasse de céleri haché

• 1/4 tasse d'oignon haché

• 2 gousses d'ail hachées

• 1/4 tasse de persil frais haché

• 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)

Préparation :

1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau et ajouter le riz rond blanc de Camargue. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.

2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les légumes (petits pois, carottes, céleri, oignon et ail) et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Ajouter les légumes sautés au riz cuit, ajouter le persil et le parmesan (si désiré) et bien mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

4. Servir chaud comme accompagnement ou plat principal.

Cette recette est facile à faire et peut être personnalisée en fonction des ingrédients disponibles et des préférences personnelles. Vous pouvez également ajouter des protéines comme du poulet, du poisson ou des légumineuses pour en faire un plat complet.