Moelleux aux clémentines

Ingrédients :

• 8 clémentines

• 180 g de beurre mou + 10 g pour le moule

• 130 g de sucre en poudre

• 3 oeufs

• 160 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• Sucre glace pour la décoration

Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C. Dans un grand saladier, travaillez le beurre mou avec le jus de 4 clémentines.

2. Ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisées, mélangez bien l’ensemble. Ajoutez les œufs 1 par 1, mélangez au fur et à mesure

3. Lavez et détaillez le reste des clémentines en tranches, répartissez-les dans le fond d’un moule beurré. Versez la pâte. Enfournez pendant 25 à 30 mn.
   

4. Laissez refroidir et démoulez le gâteau. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.