Gratin de chou de pontoise

Ingrédients :

• 1 chou de Pontoise

• 100 g de lardons

• 1 oignon

• 2 gousses d'ail

• 50 g de chapelure

• 50 g de gruyère râpé

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

• sel et poivre

Instructions :

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Couper le chou en lamelles et le faire blanchir pendant 5 minutes. Égoutter.

3. Dans une poêle, faire revenir les lardons, l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Dans un bol, mélanger la chapelure, le gruyère, la crème fraîche et la moutarde.

5. Dans un plat à gratin, disposer les lamelles de chou, puis les lardons et le mélange de chapelure.

6. Enfourner pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.

7. Servir chaud.

Bon appétit!