Clafoutis aux cerises

Ingrédients :

• 500 g de cerises

• 4 œufs

• 100 g de sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 100 g de farine

• 250 ml de lait

• 1 pincée de sel

• Beurre pour le moule

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à gratin.

2. Lavez et équeutez les cerises. Vous pouvez choisir de les dénoyauter ou de les laisser avec les noyaux, selon vos préférences.

3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien.

5. Versez le lait progressivement tout en continuant de fouetter. Assurez-vous d'obtenir une pâte lisse et homogène.

6. Ajoutez une pincée de sel et mélangez à nouveau.

7. Disposez les cerises dans le moule beurré de manière uniforme.

8. Versez la pâte sur les cerises, en veillant à les recouvrir complètement.

9. Enfournez le moule au centre du four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.

10. Retirez le clafoutis du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le déguster. Vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre glace pour la décoration, si vous le souhaitez.