Cake au chorizo et aux poivrons

Ingrédients :

• 200 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 3 œufs

• 100 ml d'huile d'olive

• 100 ml de lait

• 150 g de chorizo (doux ou fort, selon vos préférences), coupé en petits dés

• 1 poivron rouge, coupé en petits dés

• 1 poivron vert, coupé en petits dés

• 1 oignon, finement haché

• 100 g de fromage râpé (Gruyère, Emmental, ou Cheddar)

• Sel et poivre noir moulu, selon votre goût

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à cake de taille standard.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.

3. Dans un autre bol, battez les œufs, puis ajoutez l'huile d'olive et le lait. Mélangez bien.

4. Versez le mélange liquide dans le bol contenant la farine et la levure. Remuez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

5. Ajoutez les dés de chorizo, les dés de poivron et l'oignon haché à la pâte. Mélangez bien.

6. Incorporez le fromage râpé à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Le chorizo étant déjà salé, soyez prudent avec le sel.

7. Versez la pâte dans le moule à cake préparé.

8. Enfournez le cake au chorizo et aux poivrons dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Une fois cuit, sortez le cake du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes dans le moule, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.

10. Une fois refroidi, coupez le cake en tranches et servez-le en apéritif ou en snack. Il peut également être dégusté tiède ou froid.

Ce cake au chorizo et aux poivrons est savoureux et idéal pour les occasions spéciales ou pour un en-cas à tout moment de la journée. Bon appétit !