Boulette de chou-fleur

Voici une recette originale de chou-fleur que vous pourriez essayer :

Ingrédients :

• 1 chou-fleur

• 1/4 tasse de chapelure

• 1/4 tasse de parmesan râpé

• 1 cuillère à soupe de persil haché

• 1 gousse d'ail hachée

• 1 oeuf

• Sel et poivre, au goût

• Huile d'olive pour la friture

Préparation :

1. Coupez le chou-fleur en petits morceaux et faites-les bouillir dans une casserole d'eau salée pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir.

2. Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan, le persil, l'ail, l'oeuf, le sel et le poivre. Ajoutez le chou-fleur refroidi et mélangez pour bien enrober les morceaux.

3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Formez des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange de chou-fleur et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.

4. Retirez les boulettes de chou-fleur frites avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Servez chaud avec une sauce de votre choix.

Bon appétit !

Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients pour personnaliser la recette, comme des épices, des herbes ou des légumes hachés.