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Alexandra et Yves Planchez
13 janv. 20231 min de lecture
La recette de Sophie Cochet : Quiche aux légumes (sans pâte)
Ingrédients : 125 g de farine de blé ou de riz 1/2 complet 3 œufs 1/2 l de lait de vache ou d’avoine 100 g de fromage râpé 2 navets...
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Alexandra et Yves Planchez
6 janv. 20231 min de lecture
Cannelloni de chou vert au poulet
Ingrédients : 12 belles feuilles de chou vert 400 g de volaille en morceaux (blanc de poulet par exemple) 2 œufs 200 g de fromage blanc 3...
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Alexandra et Yves Planchez
6 janv. 20231 min de lecture
Gratin de légumes anciens
Ingrédients : 1 kg de légumes anciens : salsifi, topinambour, rutabaga 15 cl de crème liquide 20 g de beurre 100g d'emmental râpé 1...
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Alexandra et Yves Planchez
6 janv. 20232 min de lecture
La recette de Sophie Cochet : Galette des rois végan
Cette année, ce sera une galette gourmande avec de la vraie frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d’amande . Et...
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Alexandra et Yves Planchez
16 déc. 20221 min de lecture
Galettes de chou romanesco
Ingrédients : 800 g de fleurettes de chou romanesco (1 belle tête) 1 œuf 80 g de farine 50 ml de lait ( à ajuster en fonction de la...
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Alexandra et Yves Planchez
16 déc. 20221 min de lecture
Curry de pommes de terre aux épinards
Ingrédients : 2 oignons 900 g de petites pommes de terre 300 g d'épinards frais 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de...
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Alexandra et Yves Planchez
10 déc. 20221 min de lecture
Courge farcie aux champignons
Ingrédients : 1 Courge butternut 500g de Champignons 100g de Comté à râper 2 Oignons 1 Filet d’huile d’olive Recette : Préchauffez le...
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Alexandra et Yves Planchez
10 déc. 20221 min de lecture
Moelleux aux clémentines
Ingrédients : 8 clémentines 180 g de beurre mou + 10 g pour le moule 130 g de sucre en poudre 3 oeufs 160 g de farine 1 sachet de levure...
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Alexandra et Yves Planchez
3 déc. 20221 min de lecture
Recette de Sophie Cochet : Moelleux aux pommes et chocolat
Ingrédients : 🍁 3 œufs 🍁150 g de compote de pommes 🍁100 g de farine de sarrasin 🍁 80 g de farine de châtaigne 🍁 30 g de fécule de...
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Alexandra et Yves Planchez
2 déc. 20221 min de lecture
Epinard à la crème
Ingrédients : 500g d'épinards frais 6cl Crème fraîche entière liquide 40g Beurre 1 Petite gousse d'ail Sel Poivre Recette : Equeutez les...
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Alexandra et Yves Planchez
2 déc. 20221 min de lecture
Carrot cake
Ingrédients : 3 oeufs 175 g de farine 1 demi cuillerée à café de sel 340 g de sucre semoule 100 g de philadelphia cream cheese (ou St...
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Alexandra et Yves Planchez
26 nov. 20221 min de lecture
Potimarron farci aux champignons et au chèvre
Ingrédients : 1 potimarron 5 champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 2 oeufs 2 cas de crème fraîche 1 crotin de chèvre Recette : Préchauffez...
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Alexandra et Yves Planchez
25 nov. 20221 min de lecture
La recette de Sophie Cochet : Blanquette de panais
Ingrédients : - 500g de panais - 1 carotte - 1 grosse branche de céleri - 2 petites échalotes - 1 gousse de vanille - 10 cl de crème...
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Alexandra et Yves Planchez
25 nov. 20221 min de lecture
Poêlée de légumes oubliés au miel
Ingrédients : - 3 panais - 8 topinambours - 1/2 rutabaga - Persil - Crème fraîche - Miel Recette : Epluchez tous les légumes Pour les...
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Alexandra et Yves Planchez
19 nov. 20221 min de lecture
Salade de mâche aux betteraves
Ingrédients : 3 betteraves cuites 150g de Mâche 1 échalote 0,5 Bouquet de persil 1 cuil. à café Vinaigre de framboise 1 cuil. à café...
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Alexandra et Yves Planchez
19 nov. 20221 min de lecture
La recette de Sophie Cochet : Crème potimarron-chocolat cru
🧡Une gourmandise 100 % végétale et de saison 🍂🍁 300 g de potimarron ( cuit à la vapeur) 90 g de cacao cru en poudre 60 g de beurre...
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Alexandra et Yves Planchez
12 nov. 20222 min de lecture
La recette de Sophie Cochet : Tatin d’endives au miso et à l’ail noir
🌱 4 endives 🌱 2 c. à soupe de purée de sésame blanc 🌱 1 c. à soupe de miso brun ou 2 c. à soupe de miso blanc @kuradebourgogne 🌱 2 c....
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Alexandra et Yves Planchez
11 nov. 20221 min de lecture
Poireau vinaigrette
Ingrédients : 2 poireaux 1 œuf 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d’huile 1 échalote Recette : Cuire l’œuf pendant 10 min...
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Alexandra et Yves Planchez
11 nov. 20221 min de lecture
Purée de pommes de terre à l'ail et aux blettes
Ingrédients : 6 pommes de terre 2 gousses d'ail 4 feuilles de blettes 10 cl de crème fraîche 10 cl de lait sel, poivre Recette : Portez...
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Alexandra et Yves Planchez
5 nov. 20221 min de lecture
Patates douces rôties à la fêta
Ingrédients : 4 patates douces 4 branches de thym frais effeuillées le zeste et le jus de 1 citron jaune 300 g de feta 1 bouquet de...
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